小炒魔芋的做法

2024-10-21T13:14:41来源：爱问经验经验分类：夫妻关系分享阅读(3649)

好吃开胃小炒魔芋的做法

工具/原料

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魔芋(300克)

干辣椒(5个)

蒜(5瓣)

姜(3片)

蒜苗(3根)

盐适量

料酒1 勺

味精适量

生抽1 勺

爱问经验方法/步骤

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将魔芋切片，装盘子备用

[图]2/8

将干辣椒，蒜头切碎，姜切丝装盘子备用

[图]3/8

锅中烧开水，放入魔芋片焯水，把焯好水的魔芋片立即放入冷水中过凉，沥干水分，起锅把魔芋片放入锅中炒干水分盛出备用

[图]4/8

起锅，热锅凉油，加入干辣椒，姜丝，蒜末炒香

[图]5/8

加入炒干的魔芋片翻炒均匀，炒干水分

[图]6/8

加入蒜苗继续翻炒

[图]7/8

加入适量清水，加入料酒、味精、食用盐、生抽调味，即可出锅了

[图]8/8

出锅装盘，一道简单又下饭的小炒魔芋就做好了

[图]

注意事项

魔芋焯水时间不宜过长，以免影响口感

魔芋一定要放入锅中炒干水分，这样魔芋才有嚼劲

编辑于2024-10-16，内容仅供参考并受版权保护

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