豆干煸炒五花肉

在之前的菜谱中，我们利用五花肉做了红烧肉，回锅肉和白切肉，今天发现冰箱里的五花肉有点肥，老婆又想吃豆干，一拍脑门，得嘞，豆干煸炒五花肉吧！豆干滑嫩，香辣美味！该文章来自豆果美食达人作者阳子爱做饭

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五花肉(200g)

豆干(200g)

青线椒(2个)

蒜(5瓣)

小米椒(2个)

生抽(1勺)

郫县豆瓣酱(1勺)

料酒(2勺)

1/10分步阅读豆干切成条状。

[图]2/10五花肉在冷冻室拿出来室温化到可以切，但一定要硬一点呢！这样就可以切成片了。如果刚买回来，可以洗干净放到冰箱里冻2-3小时拿出来切。

[图]3/10蒜末备好。

[图]4/10小米椒与青线椒备好。

[图]5/10锅中放入一小勺油，放入五花肉煸炒，把五花肉煸炒至两面发黄，捞出，将锅内的多余的油倒出，留底油。（可以利用多余的油炒其他菜，荤油很香的）

[图]6/10锅内的底油放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱。

[图]7/10翻炒均匀，炒出香味。

[图]8/10放入豆干和小米椒，青线椒。放入一勺酱油，两勺料酒，一点点水，翻炒3-5分钟。

[图]9/10放入五花肉，继续翻炒2分钟。

[图]10/10出锅！美美的开吃啦！好吃！

[图]

编辑于2025-05-25，内容仅供参考并受版权保护