珍珠奶茶里的珍珠怎么做

139万+珍珠奶茶起源于中国台湾,口感特殊,味道醇香,是台湾最具代表性的饮料与小吃之一,那么来看看珍珠奶茶里的珍珠怎么做吧。

工具/原料

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  • 牛奶(400ml)
  • 红茶(5克)
  • 水400ml
  • 木薯粉适量
  • 爱问经验方法/步骤

    1/9分步阅读将清水倒入锅中,盖上盖子大火煮开。[图]2/9水沸后倒入红茶,或乌龙茶、普洱铁观音都别有一番风味。[图]3/9煮至出茶色、出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间。[图]4/9将牛奶倒入锅中,转小火,清水与牛奶的比例是1:1。[图]5/9保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火晾片刻,出锅时轻轻搅拌几下即可。[图]6/9将做好的奶茶滤出茶叶,倒入壶中即可。[图]7/9将红糖加清水煮至沸腾,将煮沸的糖水全部倒入装有木薯粉的盆中,快速搅成团。[图]8/9揉成面团搓成长条,切成小面丁,揉圆粘一层木薯粉。[图]9/9锅中水开后下入珍珠,浮起后捞出过凉水,换一锅水煮开,倒入珍珠煮开5分钟焖10分钟,捞出放入凉开水中。[图]

    编辑于2020-01-20,内容仅供参考并受版权保护

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