工具/原料
more爱问经验方法/步骤
1/8分步阅读将排骨斩成块状，冷水入锅加一勺料酒。
[图]2/8盖上盖子大火煮开后，捞出用温水清洗掉浮沫。
[图]3/8锅中倒入少许油加热后，放入七八块冰糖炒出糖色。
[图]4/8倒入沥干水分的排骨，翻炒至上色。
[图]5/8放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角翻炒均匀，再加一勺生抽、老抽翻炒上色。
[图]6/8倒入开水没过食材，盖上盖子大火煮开后转小火。
[图]7/8炖半小时左右，大火收汁，加一小勺盐调味。
[图]8/8翻拌均匀后盛出装盘即可。
[图]编辑于2020-01-20，内容仅供参考并受版权保护
