荠菜猪骨豆腐汤的做法

我有一碗汤，可以慰风尘这是一碗好喝好做可是你真的不一定能做成的汤，但如果你恰好材料都有，好吧，信我，它真的好喝。

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嫩豆腐(1块)

荠菜(100克)

云海阁烧猪骨(200克)

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所有材料在此不需要再添加任何调料可是，不在广州的话，云海阁烧猪骨真的不太好买。我的，是托了好友的弟弟，在广州买了再顺丰寄过来。荠菜，这个季节到是蛮多的。

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烧猪骨一份400克，我家做汤，常常放一半就够了。

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200克烧猪骨，加满水，大火烧开，小火慢炖。大约40分钟，炖到满室肉香即可。

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通常这个时候汤色已经变白。

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然后加入切成方块的豆腐，视情况煮10分钟或20分钟皆可。我个人喜欢煮久一点。然后加入提前焯水的荠菜，煮5分钟。 OK，开喝吧。

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不时不食，荠菜做汤，口感稍嫌粗涩，用烧猪骨的厚味衬托一下，是很奇妙的搭配。北方四月，暖气刚停，室内阴冷，喝一碗荠菜猪骨豆腐汤顿时觉得暖意融融

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编辑于2024-02-27，内容仅供参考并受版权保护