工具/原料
more爱问经验方法/步骤
1/6分步阅读煤气开大火，将圆底铁锅烧热。
2/6倒入食用油烧热，然后把火拧到很小，准备磕入鸡蛋。
[图]3/6鸡蛋拿在手里使劲摇几下，目的是使蛋清和鸡蛋皮充分分离。
4/6将鸡蛋磕入锅内，因为火已经开到最小了，油温也降下来了，此时磕入的鸡蛋不会散开的很大，等一会荷包蛋底部稍微凝固，用锅铲轻轻的铲几下锅底。稍待一会翻面继续煎。
[图]
[图]5/6如果你想吃煎得比较嫩的煎荷包蛋，火的大小就不用调节了，慢慢的煎，最后蛋黄也熟了，蛋清呈白色。如果你喜欢吃煎的金黄的荷包蛋，那么在第四步的时候，将鸡蛋磕入锅内以后，转到中小火，两面煎出金黄色来即可。
[图]
[图]6/6荷包蛋煎好以后，两面撒上椒盐和孜然粉，可以和红波奶酪切片一起夹在面包片或者馒头片里吃。自己做的既干净又好吃。
[图]注意事项
别忘了热锅热油哦
食用油烧热以后，记住把火关小，这样煎荷包蛋才不会散的很大哦
编辑于2018-03-21，内容仅供参考并受版权保护
