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1/21分步阅读原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
[图]2/21黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
[图]3/21晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
[图]4/21黄瓜切成段
[图]5/21再切成条
[图]6/21把黄瓜条放入盆里。
[图]7/21加盐，腌出水分
[图]8/21白花花的盐加了多半袋
[图]9/21腌黄瓜用到的坛子
[图]10/21肚大口小，适合密封。
11/21配料，酱油和冰糖
[图]12/21酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
[图]13/21腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
[图]14/21姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
[图]15/21姜切成块
[图]16/21一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。
[图]17/21尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
[图]18/21材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
[图]19/21然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
[图]20/21花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒
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[图]21/21这样，腌黄瓜的料就放齐了！
[图]腌黄瓜编辑于2017-02-07，内容仅供参考并受版权保护
