工具/原料
more爱问经验方法/步骤
1/5分步阅读将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火熬。
[图]2/5在熬粥的过程中，要不时地搅拌一下，防止粥粘锅。大约煮 20 - 30 分钟，直到大米煮至软烂，粥变得浓稠。
[图]3/5把鸡蛋打入容器中，加入少许盐和适量的食用油，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，制成蛋液。
[图]4/5当粥煮好后，将蛋液慢慢倒入粥中，同时用勺子轻轻搅拌，使蛋液在粥中均匀分布，形成蛋花。注意倒蛋液的速度不要太快，以免蛋花过大或结块。
[图]5/5继续煮 2 - 3 分钟，让蛋花熟透。最后，撒上葱花即可出锅（不喜欢葱花的可以不放）。
[图]注意事项
煮大米粥时，水要一次性加足，避免中途加水，以免影响粥的口感
搅拌蛋液时加入少量食用油，可以使蛋花更加鲜嫩。
编辑于2025-03-30，内容仅供参考并受版权保护
