蓝莓巴斯克芝士蛋糕

简单易做，美味十足。该文章来自豆果美食达人作者禁不住诱惑的馋猫

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奶油奶酪(250克)

白砂糖(70克)

香草精(5滴)

柠檬汁(5克)

盐(1克)

鸡蛋(2个)

低筋面粉(20克)

淡奶油(180克)

蛋糕模具(6寸)

蓝莓酱(100左右)

鲜蓝莓(适量)

1/12分步阅读准备好食材

[图]2/12烘焙纸用底盘压一下，然后再放到模具中，更易塑形

[图]3/12将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，放入细砂糖、香草精和食盐搅拌至完全融合

[图]4/12加入柠檬汁混合均匀

[图]5/12两个鸡蛋分别加入，每次加入都用手动打蛋器搅拌均匀

[图]6/12低筋面粉过筛，搅拌至无颗粒

[图]7/12倒入鲜奶油搅拌均匀

[图]8/12面糊取出三分之一，剩下的加入蓝莓酱，搅拌均匀

[图]9/12倒入模具

[图]10/12摆放一些新鲜蓝莓提升口感，没有也可不加

[图]11/12倒入之前取出的原味面糊，摆放几颗新鲜蓝莓点缀

[图]12/12烤箱预热200度，中层烤25分钟，之后升高至210度，烤5-10分钟，至表面上色即可。晾凉后放入冰箱，冷藏2小时后食用口感更佳。

[图]

编辑于2025-08-05，内容仅供参考并受版权保护