怎么做糖醋蒜

腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。 下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家:

工具/原料

more新蒜6斤醋4斤红糖200克(可依据个人口味调整)盐两勺(不能太多,太咸不好吃)

步骤/方法

1/7分步阅读

把皮剥掉,露出蒜瓣。

[图]2/7

切断根部

[图]3/7

清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。

[图]4/7

将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。

[图]5/7

将蒜放进瓶子。

[图]6/7

将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。

[图]7/7

要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。一个月即可开盖食用。

[图]

注意事项

糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。

糖醋蒜

编辑于2017-10-01,内容仅供参考并受版权保护

分享经验:https://www.sinaiask.com/sina/a17d52855909b48098c8f2d2.html