工具/原料
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1/26分步阅读番茄一个 榨汁，带不带皮都可以（这不是榨汁机，普通超市可以买到的手动榨汁的，几十元可买到）
[图]2/26倒入番茄酱，加热并搅拌
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[图]3/26胡萝卜切片，切丝，切小丁
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[图]4/26依次切好鸡肉丁，胡萝卜丁，青椒丁，洋葱丁，蘑菇丁
[图]5/26好咯！开始入手做咯~先往锅里加一小块黄油
[图]6/26加入色拉油
[图]7/26加入鸡肉丁，翻炒到鸡肉丁变白
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[图]8/26把胡萝卜、洋葱、蘑菇丁都放进去（注意：还没到放青椒的时候哦）
[图]9/26翻炒翻炒，然后加入适量的盐跟黑胡椒粉
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[图]10/26加入青椒丁，再加入调好的番茄酱
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[图]11/26适量的蒜泥，酱油。（喜欢辣的朋友可以加一点辣椒粉或者辣椒油）
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[图]12/26充分的搅拌混合
[图]13/26配料搅拌均匀后可以放米饭进去咯！不过注意米饭最好是硬一点的那种
[图]14/26米饭均匀散开
[图]15/26这一步可以开始大火翻炒了。到这里鸡肉炒饭部分就完成了
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[图]16/26接下来准备另外一个平底锅，要准备做那个蛋皮的部分。首先，把鸡蛋打散，加入一勺牛奶（鸡蛋两个或者两个以上）
[图]17/26热锅，加黄油
[图]18/26均匀把蛋汁倒下去
[图]19/26周围变白，在中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来
[图]20/26茄酱鸡肉炒饭放在半数的蛋皮上。（不需要把饭聚拢在蛋皮中间，摊开就可以了。可以包的上的。因为是简单的包饭，嘻嘻）
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[图]21/26然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或者胶铲，从边上往中间翻。
[图]22/26像这样后就可以装盘子了，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里
[图]23/26直接把平底锅翻过来
[图]24/26成功
[图]25/26淋上刚才调好的番茄酱
[图]26/26香喷喷又美味的日式蛋包饭就做好咯！不要看步骤多，其实非常的简单
[图]注意事项
火候稍微控制下，不要烧焦蛋皮，会影响口感的
教你做编辑于2017-01-14，内容仅供参考并受版权保护
