工具/原料
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1/18分步阅读所需材料
[图]2/18碗里加入125g高筋面粉
[图]3/18加入1个鸡蛋
[图]4/18加入2g盐
[图]5/18另准备1个碗，加入1g酵母，2g糖
[图]6/18酵母中加入40g冷水或温水，切记不要用太烫的水
[图]7/18揉面，过程中加入7g食用油
[图]8/18揉成光滑的面团后，表面抹上油，盖上保鲜膜醒发
[图]9/18面团醒发至少6小时以上，醒发至原来的2倍大。建议晚上揉好面，醒发一个晚上
[图]10/18案板上抹上油，将面团拉成长条
[图]11/18切成小长条
[图]12/18在第二排上的面团上抹上油
[图]13/18把第一排的面团盖在第二排上
[图]14/18用筷子在面团中间按一下，如果粘的话，可以在筷子上裹上保鲜膜。再醒发10分钟
[图]15/18锅里倒上油，中小火，油温5成热，放一根筷子到油里，看到气泡就是5成热
[图]16/18拉住油条两头，捏一下后放入油锅
[图]17/18同时放几根油条在锅里炸，筷子不停翻滚油条
[图]18/18炸至金黄出锅
[图]编辑于2024-04-09，内容仅供参考并受版权保护
