爱问经验方法/步骤
1/10分步阅读材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
如图所示:

牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

用筷子将奶蚂侨拒肺皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

蛋液倒入牛奶中段光屈搅匀。

用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

编辑于2017-09-10,内容仅供参考并受版权保护