家常红烧琵琶腿

家常红烧鸡腿，鸡肉不柴，一上桌就抢光！原本不准备放土豆的，同事小妹妹说要吃土豆，土豆放鸡腿里最好吃，可以拌饭！好吧，为了满足她的要求，做了土豆版红烧鸡腿！该文章来自豆果美食达人作者米拉农家小私厨

more

大鸡腿［琵琶腿］(6只)

土豆(3个)

生姜(3片)

老抽(半勺)

生抽(2勺)

料酒(一勺)

白糖(2勺)

盐(适量)

鸡精(一勺)

八角，草果，桂皮(各1个)

1/7分步阅读鸡腿改刀，更容易入味，也容易熟

[图]2/7放入一勺盐，姜片，一勺料酒腌制30分钟

[图]3/7腌制好的鸡腿放料酒，姜片，葱，焯水

[图]4/7土豆去皮滚刀切，洗净

[图]5/7鸡腿放入锅中，放2勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，八角，草果，桂皮，两勺糖，土豆，一大碗清水用大火煮开转中火煮20分钟

[图]6/7最后大火收汁，加少许鸡精，一点点醋即可

[图]7/7成品

[图]

编辑于2024-10-31，内容仅供参考并受版权保护