工具/原料
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1/9分步阅读准备好所有材料 胡萝卜擦丝。肉用腌料腌好。鸡蛋打散加入1克白胡椒粉和1克盐拌匀。豆芽去根洗净。火腿肠切小条。 如果你买的到新鲜河粉，当然最好啦。如果像我一样用干河粉，那么提前3小时冷水泡，锅中烧开水（多一点）下入河粉再烧开关火泡9分钟，捞出来冲冷水。
[图]2/9放油炒鸡蛋，炒散盛出备用。
[图]3/9爆香蒜片，炒这个要油稍微多一点点，更香且不粘锅粉也不粘连
[图]4/9倒肉炒至两面发白
[图]5/9倒入胡萝卜丝翻炒一分钟，倒入豆芽翻炒半分钟，倒入火腿肠和榨菜翻炒半分钟。（大火）
[图]6/9倒入河粉，它现在有点看起来连在一起，不用怕。用铲子铲起来抖一抖，把下面的菜翻上来，再抖一抖，反复几次它就全部散开了。 不要去捣它，不然会全部炒碎
[图]7/9倒入生抽，老抽翻拌均匀，倒入鸡蛋翻拌均匀。（倒酱油时就火关小一点，倒进去后再转大，不然很容易粘锅底）
[图]8/9出锅前撒一些五香粉翻均匀。一定要放 ️ ️ ️一下子香味就全出来了，拍着照片都快流口水了。
[图]9/9大人小孩抢着吃，已经预约了第二天的早餐了
[图]编辑于2024-03-31，内容仅供参考并受版权保护
