紫菜蛋花汤怎么做?

锅中加入适量的调料,水开后加入水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液,鸡蛋液定型后加入适量的葱花,即可出锅。

工具/原料

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  • 紫菜(50g)
  • 鸡蛋液(50g)
  • 鸡精15g
  • 生抽15g
  • 水淀粉15g
  • 爱问经验方法/步骤

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    水开加入调料

    锅中水烧开加入适量的盐,适量的鸡精、适量生抽,水开后放入适量的紫菜。

    [图]2/4

    淀粉勾芡

    等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡,勾芡至锅中汤汁粘稠。

    [图]3/4

    淋入鸡蛋液

    改为小火淋入鸡蛋液,鸡蛋刚下锅先不要动,鸡蛋形成蛋花后用勺子轻轻推动。

    [图]4/4

    搅拌均匀

    然后加入适量的胡椒粉,撒上适量的葱花,搅拌均匀后就可以出锅了。

    [图]

    编辑于2021-12-09,内容仅供参考并受版权保护

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