糙米肉松糯米糍

新晋网红小吃——肉松糯米糍你们尝过了吗?咸甜酥香的肉松和糯叽叽的糯米团碰撞出了不一样的花火,咬一口就被它勾了魂!! 我们用七色糙米来做糯米糍的馅儿,七色糙米由7种米加2种豆全谷物搭配,保留了谷皮、胚芽,营养更全面;每一口都是香韧有嚼劲,口感超丰富,给娃儿吃也更有营养;该文章来自豆果美食达人作者眉眉健康厨房

工具/原料

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  • 糯米粉(100g)
  • 玉米淀粉(20g)
  • 牛奶(150g)
  • 黄油(15g)
  • 七色糙米(150g)
  • 糯米(80g)
  • 白糖(15g)
  • 小鲜侣调味汁(15g)
  • 步骤

    1/14分步阅读食材糯米团:糯米粉100克|玉米淀粉20克牛奶150克|黄油15克七色糙米150克|糯米80克调味品白糖15克|小鲜侣调味汁15克锅具七彩叮当蒸锅[图]2/14碗中倒入100克糯米粉、20克玉米淀粉、15克白糖、150克牛奶;[图]3/14搅拌至细腻无颗粒的糊糊状后盖上保鲜膜扎上小气孔;[图]4/14七彩叮当电蒸锅高蒸汽量蒸30分钟(可视锅盖随时掌控火候,3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食);[图]5/14爱丽丝电压力锅倒入150克七色糙米、80克糯米(不用提前浸泡,和大米同煮同熟、7种米+2种全谷物搭配,香糯筋道,是非常好的减脂主食);[图]6/14洗净后加入比平时煮饭多一些的水量,选择杂粮饭模式,机器自动开始运行;[图]7/14煮好的七色糙米饭挤入15克小鲜侣调味汁充分翻拌均匀(爱吃甜口的就加一些炼乳或者甜味沙拉酱);[图]8/14抓取适量分成差不多大小的糙米球;[图]9/14蒸好的糯米团加入15克黄油,用余温融化黄油后不断翻拌、揉拉均匀;[图]10/14揉成条状分成5份,每份揉开成饼状(如果觉得粘手,可以在砧板上涂抹上适量熟油);[图]11/14放上糙米球借助虎口收口揉圆;[图]12/14裹上一层猪肉松(零鸡肉、零豆粉、鲜猪后腿肉制作,肉质细腻、蓬松鲜美,甜咸适中);[图]13/14谁能想到用糙米做的糯米糍竟然也这么好吃,新中式点心简单几步玩出了新花样,比肉松小贝更香更美味;[图]14/14咸甜酥香的肉松碰上糯叽叽的糯米团,紫黑的糙米更添一份独特,香韧有嚼劲,一口吃上瘾,带着浓郁的黄油香味,太绝了;[图]

    编辑于2025-08-10,内容仅供参考并受版权保护

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