如何制作烧烤蒜蓉酱？

烧烤是大众多么喜欢的美食，烧烤的制作并不难，其主要是烧烤酱料难做。蒜蓉酱是很多烧烤品种都要用的。美味爱不释手，从大众从基础学起。

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大蒜(100g)

蚝油少许

盐少许

鸡粉12g

鸡精12g

海鲜酱6g

柱候酱6g

蔬菜油适量

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将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜

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用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎

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烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香

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油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸

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蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可，就可以用来制作烧烤了。

推荐制作烧烤；碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子

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炸一部分蒜蓉时一定要炸酥香

注意用勺搅动，避免黏锅，产生糊味

美食

编辑于2017-10-20，内容仅供参考并受版权保护