玫瑰汤圆的做法

老公很怀念小时候吃的玫瑰汤圆，逛超市每每很失望，其他馅料不少，唯独不见玫瑰。前些日子到朋友的农庄偶得了特别甜香的玫瑰花，自己来做个玫瑰汤圆试试吧！

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香香甜甜的玫瑰花(看缘分)

冰糖或糖粉(和玫瑰花量匹配)

盐(一丢丢)

汤圆材料(35个汤圆的量)

水磨糯米粉(550克)

温水(450克)

生花生(350克)

猪油(5克)

糖粉(50克左右)

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玫瑰花瓣加冰糖，一丢丢盐，俗话说，要想甜加点盐，就是这个道理。糖的分量根据自己的口味。冰糖可以换成糖粉，我的玫瑰花酱放十天冰糖没化完影响汤圆口感。

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捣成泥

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装瓶，放冰箱冷藏7-10天，味道才好

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开始做汤圆芯子了。生花生进烤箱，150度25分钟，或者170度18分钟，看你烤箱脾气

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晾凉后搓搓搓，把皮搓掉

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把剥了皮的熟花生打碎，打多碎根据自己口感

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花生有油，打碎后自己就成块了，此时加入猪油，猪油的量也是根据自己的口味，喜欢流沙馅就多加猪油，拌匀

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这个时候加入灵魂，十天前做的玫瑰酱，再加入糖粉，拌匀

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分成15克一个的芯子，放冰箱冷冻。冷冻是为了好包

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汤圆粉加温水和好，分成28克一个的皮子。包吧！

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包包包，很享受

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汤圆宝宝们排的整整齐齐

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好吃没的说！老公说，馅儿太大了，收我一个白眼

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编辑于2024-03-09，内容仅供参考并受版权保护