入门级的爱心便当

工具/原料

爱问经验方法/步骤

烹调方式：以水煮为主，另外搭配平底锅煎肉跟鱼 食材洗净准备好，煤气炉上放一锅水滚开，并加一些盐!

先处理蔬菜类 甜椒找最平的那一面，切一片平面下来 将红萝卜、杏鲍菇、筊白笋切成片状(斜切或平切以最大面积切法) 玉米笋对切再对切成细长状 德国香肠斜切成片状

先将玉米笋跟德国香肠丢入滚水中煮3分钟后捞起，备用

利用辅助工具将甜椒，红萝卜，茭白笋，切成爱心或花状，或其它自己喜欢的形状，如图： 切好的样子

将切好的筊白笋、杏鲍菇、红萝卜、甜椒通通丢下去水煮3分钟 ，然后再换莴苣（菠菜也可以），注意叶子菜不要煮太久。

平底锅不需放油，直接将牛肉片铺在平底锅上煎熟，牛肉千万不要煎太老， 起锅洒一点盐跟黑胡椒(日式的烧烤粉也不错)

将玉米笋切适当长度，用牛肉片卷起来，再用装饰的叉子串起来 这里可以替代玉米笋的食材有很多，芦笋等等都很适合。

平底锅可以用刚刚煎牛肉留下来的油直接煎鱼，将鱼煎熟，不必在乎鱼的形状是否完整， 因为要放便当里面，所以我们并不可能将整只鱼放进去，所以将鱼头鱼骨去掉，只要留下鱼肉即可 。

起油锅煎个葱花蛋， 葱花蛋煎好后切长条状，然后就很适合卷起来放进便当里面。

食材都煮好，接下来就是摆进便当盒里面的要下功夫，这个跟个人喜好跟审美观有关系，所以不一定都要一样的摆放顺序。

我先摆牛肉串、依序摆鱼肉跟葱蛋卷，前面再用德式香肠、筊白笋、杏鲍菇依序堆叠，然后将心型的装饰食材依自己喜好摆放 。

另一层便当盒装六成白饭，空的地方将剩下的食材花点心思摆放， 莴苣(或菠菜)淋一点油膏或是素蚝油，并洒上一点白芝麻，再点缀一些装饰。

这样就大功告成，请看最终成果吧。是不是很漂亮啊。。做给心爱的他（她），一定会被感动到的。

注意事项

第一次做便当，第一次发这样的美食经验，如有不妥之处，请各位看官指明、

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编辑于2017-12-03，内容仅供参考并受版权保护